山代温泉『亀寿司』は、地元橋立港や金沢港・能登や氷見などの日本海産の魚介類を中心に主人自ら厳選しています。
和モダンスタイルの店内は、欅の一枚板に拭き漆を施したカウンターと、古き良き時代の面影を再現しながら現代的なモチーフを加えたしつらえで、旬の魚や季節料理をジャズのしらべに乗せてごゆっくりお楽しみいただけます。
石川県金沢観光をはじめ、福井県観光や温泉旅館での昼食・夕食にもぜひご利用下さい。